今月ご紹介するメニューは”親子丼”　皆さまご承知の通り鶏肉と玉子を使った丼で、大変メジャーな丼物ですが意外と作るのは難しいところがあるそうです。たとえばご飯の上のあの”たまご”。ふわとろにするのが大変難しいらしく目を離すとすぐ固まってしまうので、火からおろすタイミングに注意が必要です。今回は人数分の親子丼を一気に作るので厨房スタッフは大変だったと思います。厨房スタッフお疲れ様(^^)v
～親子丼～
☆親子丼　鶏肉、玉子、玉ねぎ他
☆炊き合わせ　がんも、人参他
☆すまし汁　えのき、豆腐他
☆デザート　みかんのシロップ漬け